Hotel Löwen
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weihnacht & küche

Vorspeisen

Nüsslisalat 13
Weihnachtsdressing | gebratene Lebkuchenwürfeli

Ziegenkäse 16
karamellisiert | Fenchel Carpaccio | Orangendressing

Langusten-Quitten-Bisque 13

Crevetten-Zitronengrasspiess | Gemüsestreifen

Smoked Shrimps 17

Champagner Sauerkraut | Hirschi Rahm | Apfel Piment Chips                                       


Hauptgang


Sonnenhof Black Angus Dörrapfel Pfeffer 33
Foom Smoker Kartoffelpüree | Wintergemüse

Gegrillte Atlantik Languste 52
Krustentierschaum | Avocado | Mandarinen Cous Cous

Damhirsch Rücken (Utz Bärenwil) 48

Whiskysauce | Wirsingkugeln | Haselnuss-Kroketten

Hof Spittel Schweinskotelette 33

African Style | Wintergemüse | Rosmarin-Kartoffeln

Weihnachstsnudeltopf 24

Schwarzer Titterter Trüffel | Marlis Pappardellen



Desserts

Schokoladen Engel 14
sündiger Kuchen mit flüssigem Kern | Vanilleglace | Rahm   

Biblische Datteln* 14
caramelisiert | Bratapfeleis | Rahm

Krippenspiel* 14
Ananassalat | Tim` s Biersorbet | Kokos Espuma

Kometisch 14

Öpfelchüechli | Vanilleglace | Rahm

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