Hotel Löwen
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zwetschgen & woche

 

Vorspeisen

Schwedischer Smoked Hering 15
Rosmarinrauch | Roggenknäckebrot | Frischkäse Zwetschge

Finnische Barschsuppe 14
Randenschaum | Zwetschgen-Kohlrabi-Ravioli

Schwedische Butterbrot Torte 16
Lachs | Crevetten | Zwetschgensalat


Hauptgänge

Langustenschwanz 65
Grünkohl | Finnische Wachholdersauce  | Schalenkartoffel
Sauerrahm | Zwetschgen-Kaviar

Sonnenhof Rindsfilet 48
Dillbutter | schwedische Hasselbackspotatis
Lakritz-Karotten

Bärenwiler Damhirschschnitzel  38

Dänische Preiselbeersauce | Zwetschgenspätzli |
Wachholder-Rotkraut

Dessert

Dänischer Marzipangratin* 13
Zwetschgenkompott | Vanilleglace

Schwedischer Schokoladenkuchen 15
Eingelegte Zwetschgen

Finnisches Sima Sorbet 13
Zwetschgensorbet | hausgemachter Sima (Honigwein)

Dänische Honigglace 14
Preiselbeer Mousse | Zwetschgen Tuborg-Bier Kompott

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